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Si Popeye mangeait des épinards pour devenir musclé, il aurait
plutôt dû ingurgiter de la moutarde ! Car comme le révèle une récente
étude, celle-ci permettrait de gagner de la masse musculaire grâce à un
composé à l'effet anabolisant baptisé homobrassinolide.
Manger de la moutarde
permettrait de gagner en masse musculaire. Une récente étude menée par
des chercheurs de la North Carolina State University aux Etats-Unis a en
effet mis en évidence un composé bien particulier. Présent
dans certaines plantes et notamment dans la moutarde, celui-ci, testé
sur des rats, a engendré un effet similaire à des stéroïdes
anabolisants. Appelé homobrassinolide, un type de brassinostéroïde, ce
composé augmente en fait l’appétit, la masse musculaire, mais aussi le
nombre et la taille des fibres musculaires, révèle cette étude rapportée
par le Daily Mail.
Pour parvenir à ces conclusions, les
chercheurs dirigés par le Dr Slavo Komarnytsky ont exposé des cellules
musculaires de rats à différentes quantités d'homobrassinolide. Ils ont
alors analysé le processus par lequel les cellules construisent des
protéines, et ont découvert que cette production avait augmenté,
tandis que la dégradation des protéines dans les cellules musculaires
des rats avait diminué.
En outre, des rats ayant reçu une dose
orale d'homobrassinolide quotidienne pendant 24 jours ont vu leur poids
augmenter, comme leur consommation de nourriture. En comparant ces
paramètres avec ceux de rats nourris avec de la nourriture hyper
protéinée, les chercheurs ont alors obtenu des résultats similaires dans
les deux groupes suggérant un mode d'action identique, rapporte Futura Sciences.
"Nous
espérons qu'un jour, les brassinostéroïdes fourniront une alternative
efficace, naturelle et sans danger pour stimuler la croissance, traiter
des maladies, ou pour améliorer les performances physiques", a ainsi commenté le Dr Komarnytsky.
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